菜譜大全家常菜是廈門沃鴻信息技術(shù)有限公司推出的一款菜譜類美食教程軟件。這個(gè)軟件涵蓋了各種各樣的菜譜種類,像川菜、閩菜、浙菜、東北菜,還有日式料理、西式料理等等。這里的每一道菜都有很詳細(xì)的制作流程,能讓人輕松學(xué)會如何做美食。只要你愿意嘗試,就能成為家里的烹飪高手。
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【DIY咕嚕魚】
1.魚柳切丁,用鹽.胡椒粉.蛋清腌10min;2.魚柳沾淀粉,炸酥脆后撈出來,不關(guān)火,大火復(fù)炸一次(這樣保證魚丁外殼很酥脆);3.鍋里的油倒出,放番茄醬.糖.果醋,小火炒一下,兌水熬成粘稠的汁;4.把魚丁放進(jìn)去,迅速拌勻,撒點(diǎn)熟芝麻,出鍋。
【山楂排骨】
1.排骨洗凈后焯水備用,山楂洗凈;2.將排骨、山楂放入高壓鍋,加少量水、生抽、鹽,大火上氣后轉(zhuǎn)小火30分鐘,最后用大火收汁,灑蔥粒即可。
【金針菇牛肉卷】
肥牛片用燒烤醬腌一會;金針菇洗凈備用;用腌好的肥牛裹上金針菇,平底鍋倒少許油逐個(gè)煎熟;將生抽,蒜末,蠔油,少許糖,水,生粉調(diào)成汁;起鍋熱油,把調(diào)好的汁入鍋燒沸,澆在牛肉卷上即可。
【玫瑰腐乳豬蹄】
豬蹄剁塊,在放了料酒的開水中焯一下,煮至出浮沫后撈出;玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁搗碎;起鍋熱油,放入豬蹄炒至微黃,加入蔥姜、八角;加少許料酒,倒入腐乳汁,加入老抽、鹽、冰糖,加沒過豬蹄還略多的開水;小火燒至豬蹄軟糯,轉(zhuǎn)大火收汁,出鍋撒上蔥花即可。
【毛豆雞丁】
1胡蘿卜洗凈去皮,火腿均切?。皇[切段;玉米粒毛豆放滾水中燙去外膜撈出、浸冷水泡涼撈出瀝干;雞肉洗凈切丁,放碗加鹽、胡椒粉、淀粉抓勻腌15分鐘2熱鍋加油,爆香蔥段,放雞丁快炒盛出3余油繼續(xù)加熱,放胡蘿卜火腿玉米粒毛豆及2大匙水,翻炒至熟,加雞丁及鹽胡椒粉炒勻。
【魚香茄子煲】
材料:茄子兩根、肉餡200g、料酒1茶匙、蔥姜末、辣椒醬、剁椒、 甜面醬、醋、白砂糖、鹽、雞精。
1.茄子洗凈切成條,放入鹽水中浸泡后,控干水份。肉餡加入料酒攪拌后備用。
2.鍋內(nèi)倒入油,待6成熱時(shí),放入茄子條,炸一分鐘后撈出控油備用。
3.鍋內(nèi)留少許油,加熱后放入肉餡煸炒至脫生,用鏟子鏟到一側(cè)。倒入蔥姜末,炒出香味后,再放入辣醬。
4.依次放入茄子、剁椒、甜面醬、醋、白砂糖和鹽,添少許水或雞湯,加蓋燜2分鐘,調(diào)少許雞精即可。
【麻婆豆腐】
1、食材:
豆腐、豬肉、油、生抽、白糖、郫縣豆瓣醬、豆豉醬、鹽、水淀粉、蔥、花椒粉、姜
2、做法:
豬肉洗凈切碎,豆腐切成塊用淡鹽水浸泡10分鐘,撈出控干水分,蔥姜切碎,郫縣豆瓣醬剁細(xì)。在熱油鍋中爆香蔥姜,倒入肉末翻炒變色后,加入郫縣豆瓣醬和豆豉,炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖,五分鐘之后加入花椒粉,勾薄芡,湯汁濃稠之后就可以關(guān)火出鍋了。
【油爆蝦】
材料: 蝦500克、青蔥2根、姜1小塊、大蒜3瓣、紅辣椒1根 、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、醋2湯匙。
做法:
1.剪掉蝦須后洗凈,瀝干水分備用。青蔥洗凈后切3cm長的小段。大蒜去皮洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。紅辣椒去蒂洗凈后切成小片。
2.鍋中倒入油,加熱至7成熱時(shí),放入蔥段,蒜末,姜絲和紅辣椒片爆香。再放入蝦翻炒兩下,調(diào)入料酒,生抽,醋和糖,翻炒至蝦身變成紅色,繼續(xù)再炒半分鐘即可。
【大盤雞】
1、食材:
雞肉、青辣椒、土豆、紅辣椒、油、白糖、老抽、醬油、料酒、花椒、姜片、蔥段、大蒜、干辣椒、郫縣豆瓣
2、做法:
土豆去皮洗凈切成塊,青紅辣椒洗凈切滾刀塊,雞肉洗凈切塊,雞肉用蔥段、姜片、料酒腌制去腥味。在熱油鍋中爆香蒜頭、干辣椒、花椒、姜片、蔥段,放入豆瓣醬炒出紅油之后倒入雞肉翻炒,加入醬油、老抽、糖、鹽,待雞肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入開水,沒過雞肉和土豆,中火慢燉收汁,湯汁收的差不多時(shí),倒入青紅辣椒炒熟,用另一個(gè)鍋煮面條,熟了之后放在菜里即可。
【辣子雞丁】
配料:雞腿,鹽、料酒、胡椒、老抽、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、蔥段、美極鮮味汁、糖、芝麻
制作辣子雞丁一定要選擇雞腿肉,雞胸肉的話免去剔骨的麻煩,但是味道上就差很多。
先把買來的雞腿剔骨,我用的琵琶腿,剔骨的方法和下圖一樣,先把關(guān)節(jié)剁掉,
用剪刀沿骨頭縱向剪開,然后一點(diǎn)點(diǎn)剝離,注意將牙簽骨去掉,最好也將里面的幾根筋剔除。
1、去骨的雞腿切拇指大的丁,用鹽、料酒、胡椒和少許老抽抓勻腌制半小時(shí)以上
2、3、開始炸雞丁,將油燒熱到二百度以上,下雞丁炸至金黃色撈出
4、5、待油溫再次升高到二百度以上時(shí),復(fù)炸一次撈出瀝油
6、鍋內(nèi)留少許底油,稍微加熱后,將剪成段的干辣椒、花椒、姜片、蒜片連同炸制過的雞丁一起煽炒,保持中火不停翻炒,慢慢將花椒和辣椒的香氣滲透進(jìn)雞肉里
7、炒到辣椒和花椒的香氣已經(jīng)很濃郁時(shí),依次加入美極鮮味汁(提鮮,沒有的話加點(diǎn)生抽也好)、糖、芝麻和切成小段的蔥翻炒入味即可出鍋。
【干煸豆角】
豆角400克、豬肉150克、干辣椒4克、大蒜10克、蠔油1大勺、醬油1大勺、料酒1勺、醋1勺、糖3克、鹽適量
1、將豆角洗凈瀝干水,掰成寸段備用。
2、鍋里熱油,倒入豆角,煎至表皮起皺盛出備用。
3、豬肉絞成肉末狀備用,另起鍋熱油爆香剪小段的干辣椒和大蒜碎。
4、倒入肉末煸炒至變色,倒入蠔油,倒入料酒和香醋。
5、倒入醬油和糖繼續(xù)煸炒,加入鹽炒勻,再倒入煎好的豆角,翻炒均勻出鍋。
【花開富貴蝦】
用料:蝦10只;大蒜1頭;粉絲適量;蔥適量;紅辣椒適量;料酒鹽糖醋蒸魚豉油香油適量;
花開富貴蝦的做法:
蝦開背去蝦線,然后用刀背把蝦肉來回剁幾下,敲斷蝦筋。
粉絲用熱水泡軟,然后碼到盤子里,再用一坨粉絲繞一圈放在中央。
如圖碼好蝦子,蝦頭豎著靠在中間那坨粉絲上。
打算壓成泥加鹽糖香油醋蒸魚豉油調(diào)成個(gè)澆料。比例按自己的口味,可以嘗一下不斷調(diào)整。
然后把蒜泥汁淋在蝦子上。
鍋中燒熱水水開后放入蝦子大火蒸個(gè)6分鐘。因?yàn)槲r已經(jīng)開背,肉很薄很好熟,所以蒸的時(shí)間不需要很長。
之后蝦上撒蔥花,蝦的間隙裝飾紅辣椒丁,最后燒熱油澆在蝦上即可上桌。
烹飪技巧:蒸制時(shí)間還是要根據(jù)實(shí)際蝦的大小來調(diào)整喲。
【腐乳紅燒豬蹄】
1、食材:
豬蹄、腐乳、油、鹽、腐乳汁、冰糖、姜、蔥、八角、生抽、老抽、料酒、雞精
2、做法:
豬蹄焯水,撈出沖洗干凈控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在熱油鍋中放入豬蹄炒到微微發(fā)黃之后,放入3蔥段姜片、八角、炒出香味,倒入兌好的汁翻炒均勻,開鍋后放入冰糖和蔥結(jié),加入沒過豬蹄的水,大火燒開,小火燜燒60分鐘,最后大火收汁,放點(diǎn)雞精就可以出鍋了。
【紅燒肉】
材料:五花肉、八角、香葉、桂皮、大蔥、姜片、調(diào)料、醬油、老抽、冰糖
做法:1、五花肉清洗干凈,表皮有剩毛的要拔干凈,然后切大小適中的方塊;
2、 把需要用的調(diào)料最好先放在一個(gè)盤子里面,這樣炒的時(shí)候比較方便,大蔥切小段;
3、 把一勺老抽、2勺醬油準(zhǔn)備好;
4、 熱鍋熱油,放入八角和桂皮炸香;
5、 再放入五花肉、生姜、香葉、大蔥一起翻炒;
6、 炒至五花肉微焦,盛出待用。表面焦了即可,瘦肉多的親不要翻炒太久,瘦肉會柴;
7、 肉盛出以后把鍋洗干凈,然后熱鍋少油,放入冰糖炒化;
8、 冰糖化以后馬上放入盛出的五花肉一同翻炒至糖變色;
9、 加適量的清水在鍋里,加入準(zhǔn)備好的一勺老抽、2勺醬油;
10、 水沸騰以后,中火蓋上鍋蓋燜50分鐘,如果時(shí)間沒到50分鐘水已經(jīng)快干,就再加適量的開水。水快干時(shí)打開蓋子,大火翻炒至收汁即可。
7.9分
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手動(dòng)擋停車場是由國外開發(fā)商打造的一款非常不錯(cuò)的賽車競速游戲,這款游戲采用了3D引擎制作,擁有完全模擬真實(shí)世界的畫面設(shè)計(jì)。它還原了世界上各個(gè)品牌的不同型號汽車,擁有極其真實(shí)的駕駛環(huán)境以及立體音效,致力于帶給玩家沉浸式的駕駛體驗(yàn)。在手機(jī)中,你即可體驗(yàn)到開車駕駛的樂趣。如果對畫質(zhì)有較高的要求,甚至還可以直接開更高的特效。
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櫻花迷你秀有哪些版本呢?櫻花迷你秀有2025最新版、2023版、2022版等年份版本。還有正版、免費(fèi)版、無廣告版、無實(shí)名認(rèn)證版、聯(lián)機(jī)版、233樂園版等。常見分類有基礎(chǔ)體驗(yàn)版、功能優(yōu)化版等。其以日系少女風(fēng)格為特色,有角色裝扮、社交互動(dòng)、家園模擬等玩法。玩家可自由搭配服飾、布置小屋、結(jié)交朋友。因玩法豐富、畫面精美、社交性強(qiáng),能滿足玩家的裝扮、社交需求,深受玩家喜愛。
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在當(dāng)前游戲市場中,有許多熱門的單機(jī)游戲備受玩家追捧。這些游戲不僅擁有引人入勝的故事情節(jié),還提供了多樣的玩法,能夠滿足不同玩家的需求。例如,開放世界類游戲讓玩家可以自由探索廣袤的虛擬世界,進(jìn)行任務(wù)、解鎖新區(qū)域并與NPC互動(dòng),給人一種身臨其境的感覺。此外,角色扮演類游戲通過深入的角色發(fā)展和劇情選擇,讓玩家能夠在游戲中體驗(yàn)到獨(dú)特的成長感與沉浸感,使每一次游玩都充滿新鮮感。
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